酒是中国礼乐文化的重要组成部分，既是人与神的沟通媒介，也是身份等级的象征。青铜酒器始见于夏代，二里头文化时期的酒器从泥胎演变为铜器时，器形尚显质朴；商周时期步入鼎盛，纹饰愈发繁复、器型亦趋多样，且形成了严格的使用规范；春秋时期渐趋式微，至战国之际走向没落。

酒器的功能与分类

商周时期的酒器功能专一性，是礼制文明高度发展的产物。据《殷周青铜器通论》记载，商周青铜器分为食器、酒器、水器和乐器四大类。其中酒器按用途可分为：酿酒器、盛酒器、温酒器和饮酒器四大类，共同构成了一套功能明确、系统完整的礼仪用器体系，反映出当时酿酒技术与礼制文化的深度融合。

1.酿酒器,主要用于酒的发酵与酿制。典型器型为罍（léi），一般为大口、深腹、圈足，有的配有盖，用于投料、发酵和澄清酒液。

周罍

2.盛酒器,用于贮存已完成酿造的酒类，器型较为丰富，主要包括：

壶：长颈、鼓腹、带圈足，常配有盖，用于盛放酒醴；

父己壶

卮（zhī）：圆筒状器身，一侧设环形鋬，便于持握，通常用作饮酒器，但也可盛酒；

垂鳞纹卮

瓮：体型较大，小口广肩，用于大量贮存酒液，多见于窖藏或宫室遗址。

商兽面纹十字孔青铜瓮

3.温酒器,用于将酒加热以增强香气或仪式效果，尤其在祭祀中使用频繁。代表器型如：

斝（jiǎ）：三足一鋬，口部设双柱，可在火上直接加热；

爵：前有流、后有尾，三足中空，既可温酒也可用于献酢。

菌柱兽面纹爵

4.饮酒器,为直接饮用酒液的器皿，型制精巧、种类繁多，反映等级与场合差异，如：

觚（gū）：修长细腰，大敞口，造型典雅；

兽面镂孔觚

角：形似爵而无柱，前后皆尖尾，通常为较低等级贵族使用;

父乙角

杯：小型深腹器，有些带耳，便于持拿。

编 辑：衡   飞

责 编：王建军

审 核：李    岐

完